江西石城：走实采烤路 烤出黄金叶

近日，走进江西省石城县烟区，两万余亩烟田像一片绿色的(de)海洋，烟株上清秀的叶片在(zài)夏日下尽情舒展，层层叠叠，随风(suífēng)翻涌，仿佛在诉说成熟的讯息。 为过好烟叶(yānyè)成熟(chéngshú)采烤关，石城县烟草专卖局烟叶生产技术人员下烟田、进烤(jìnkǎo)房，对烟农开展烟叶采烤技术服务，抓牢抓实烤房检修、成熟采收、烘烤工艺等实用技术落地，获得了烟农的一致好评。 抓实烤房检修，确保性能(xìngnéng)良好 烟叶烘烤是烟田内成熟采收的(de)鲜烟叶装入烤房(kǎofáng)后，在一定的温湿度(wēnshīdù)控制下，经过一定时间的生理生化变化，含水量由80%至90%逐渐降低为5%至8%、颜色(yánsè)由黄绿色固定为桔黄色的过程。而烤房是烟叶烘烤的主要(zhǔyào)设施，烤房的容量是否充足、性能的优良与否对烤后烟叶的质量起着至关重要的作用。 “俗话说‘好锅炒好菜’。今年的烟叶马上就可以采收烘烤，我们(wǒmen)要再一次进行烤房(kǎofáng)检修，确保我们要用的烤房性能良好、不误采时……”在石城县丰山乡福村(fúcūn)烘烤点，丰山烟叶工作站站长邓扬团正在给烟农讲解(jiǎngjiě)烤房检修技术。 “经过一年的闲置(xiánzhì)，烤房的气密性是否依旧良好、设备是否损坏是我们(men)进行(jìnxíng)烤房检修的重点。设备如有损坏，必须进行更换，烤房不能‘带病烘烤’，否则会严重影响烟叶烘烤质量，影响烟农朋友们的种(zhǒng)烟收益。”邓扬团反复强调。 图为石城县正在开展烤房(kǎofáng)检修技术培训 据悉，在做好烤房检修技术培训的(de)基础上，为进一步提高烤房的容量及性能，降低烟农在烤房检修环节的投入，近年来，石城县烟草专卖局积极争取当地政府对(duì)烟叶(yānyè)产业发展的扶持，除新建烤房外，还(hái)争取到生物质燃料(ránliào)机、物联网自控仪等先进设备。随着新设施设备的引入，全县烤坏烟叶比例逐年下降，烤后烟叶质量获得稳步提升。 “设备有扶持，技术有培训。我的烤房已经全部检修完毕，做好(zuòhǎo)了烟叶采收烘烤的准备。”丰山乡福村村烟农(yānnóng)李安愿自信的说。 抓实成熟采收，确保标准落地(luòdì) “要想烤出好烟叶，成熟采收很重要。我们在进行烟叶采收时，一定要采(yàocǎi)成熟烟叶。原则上做到下部(xiàbù)烟叶适熟早采、中部烟叶成熟采收、上部烟叶充分(chōngfèn)成熟采收。对于下部烟叶，它的成熟标准是……”在石城县高田镇(gāotiánzhèn)，高田烟叶工作站烟技员温庆寿正顶着(zhe)骄阳手把手教烟农识别烟叶采收成熟度。 众所周知，烟株上的烟叶根据着生部位不同(bùtóng)，由下自上(zìshàng)分为下部叶、中部叶、上部叶。部位不同，成熟的标准也不同。只有采收达到不同部位成熟标准的烟叶，尽力提高成熟烟叶采收比例，才能做好烟叶烘烤(hōngkǎo)“原料”的准备，烤出(kǎochū)的烟叶质量才能更高。 图为石城县正在进行烟叶采收(cǎishōu)成熟度识别技术培训 “烟技员讲的(de)技术很(hěn)接地气，很好操作。今年我要做到采收的烟叶片片能进烤房、片片能挣到钱。”高田镇田心村烟农(yānnóng)陈浪权满意地说。 抓实(zhuāshí)工艺落实，确保烤黄烤香 从烟田采收回来的烟叶(yānyè)，经过编杆装烤后，正式进入烘烤环节。为确保烟叶烤黄烤香，今年，石城县烟草专卖局组织烟叶生产技术骨干开展先行先试，提早摸清今年烟叶的烘烤特性，提出烟叶烘烤曲线设置(shèzhì)指导意见，并要求各基层烟叶工作站烟技员对(duì)辖区烤房(kǎofáng)进行每日(měirì)巡查，根据烤房内烟叶变化状态对“曲线”进行实时调整，确保在(zài)烤烟叶变黄失水协调。 “采收烘烤是烟叶生产过程中的一个非常重要环节，烟叶烤好是宝、烤坏是草。我们非常重视烟叶采烤工作，在(zài)技术服务上要求下深功夫(gōngfū)、实功夫，确保(quèbǎo)烤出黄金叶，助力烟农成就幸福家(jiā)。”石城县烟草专卖局主要负责人夏天说。（杨新士）